Testovaly jste: Sýry z celého světa obchodního řetězce Albert

V listopadu jste s námi v naší Pracovně v Praze testovaly sýry z celého světa z nabídky obchodního řetězce Albert. Jak vám chutnalo?

...

Ve čtvrtek 27. listopadu jsme vás pozvali do naší Pracovny ŽENY s.r.o. v Karlíně na degustační testování sýrů z různých koutů světa, které prodává obchodní řetězec Albert. Řadu sýrů mělo ve hře Holandsko. Z tradiční "sýrové země" jste ochutnávaly jejich hlavní poklad - sýr gouda. Staletý recept si oblíbili lidé všude na světě včetně České republiky.

Sýry gouda prodávané v Albertu jsou plnotučné, kravské i kozí. Při nákupu je dobré sledovat jejich stáří. Platí, že čím déle zrají, tím jsou tvrdší a výraznější. Aby se o sýru dalo říct, že je starý, musí zrát alespoň 48 týdnů. Uleželým sýrům stačí 16 týdnů a ty mladé zrají nejvýše 4 týdny. U kravských sýrů nabízí Albert několik tipů balení – koupíte sýr strouhaný, plátkový či v bloku.

A jak vám sýry chutnaly?

Miluš

Při degustaci sýrů se hodnotily dva druhy. Zaanlander 48% - sýr měl výraznou chuť, pikantní vůni. Gouda kozí - dosud jsem měla kozí výrobky spojené s velkým zápachem, proto jsem byla příjemně překvapena, že tomu tak nemusí být. Tento kozí sýr NEZAPÁCHAL. Je lahodný. Celá degustace byla dobře připravená, vládla příjemná atmosféra.

lucinka111

Jako první jsme testovali Zaalander 48%. Je to naprosto luxusní sýr plné chuti a krásné žluté barvy. Je opravdu vynikající. Druhý byl kozí mladý. Kozí sýry miluji a tento mi velmi vyhovoval. Hlavně je super, že je opravdu zdravý a třeba pro děti je opravdu výborný a mnooohem lepší než nějaký eidam. :) Někoho možná může odradit ta zvláštní "chuť kozy", ale jde spíše jen o zvyk. Pokud je koza chovaná v čistotě, nemělo by to být vůbec nějak zásadní. :o) Opravdu děkuji Ženám za skvělý večer, skvělé sýry a skvělé vínko.

Smlsik

Degustační ochutnávka sýrů - tak toto byl pro mě naprosto neopakovatelný zážitek. Byla jsem mile překvapena útulným prostředím, ve kterém ochutnávka probíhala, byla jsem mile překvapena pozitivně naladěnými organizátorkami, i zástupci společnosti Albert, kteří nám ochotně zprostředkovali velké množství nových a zajímavých informací. Byla jsem mile překvapena nabídkou spousty druhů sýrů, i různých příloh v podobě marmelád, medu, ovoce a zeleniny. Zkusila jsem nové kombinace, a především med a sýr byla pro mě naprostá novinka, ke které se budu jistě vracet. Hodnocení začnu sýrem Gouda kozí. Tento sýr v plátkové podobě bílé barvy mé oko na první pohled vůbec nepotěšil. Vypadal vedle žlutého Zaanlanderu jako nicka. Potěšení se dostavilo až při ochutnání. Jemná a lehce nasládlá chuť, bez, alespoň pro mě, naprosté absence živočišné kozí příchutě. Se zavázanýma očima a bez informací, by mě vůbec nenapadlo, že se jedná o sýr kozí. Dokonalý s marmeládami i hroznovým vínem. Jistě dobrá alternativa pro ty, kteří si, z důvodu nesnášenlivosti kravského mléka, sýry musí odepřít. A také pro ty, kdo chtějí upřednostnit zdravější životní styl. Kupovat ho jistě budu, ale volit jej budu v podobě bločku. Holandský sýr Zaanlender 48% starý - pak toto byl pro mě Rolls Royce mezi tvrdými sýry. Chuť byla na první ochutnání jemnější, později se na jazyku rozvinula naplno, stala se velmi intenzivní. Zkrystalovaná sůl z prostředí, ve kterém sýr zrál, a její lehké křupání, bylo něco tak nečekaného, ale velmi zajímavého a při požití, řekla bych až radostného. Musím mu dát jedničku, celkový dojem byl prostě luxusní. Měla jsem později možnost ochutnat jeho mladšího brášku v plátkové podobě, ale nebylo to ono, byť z bločku (měl chuť sice také plnou a intenzivní, ale jemnější a krémovější) mi také velmi chutnal. Plátková forma jej, z mého pohledu, ponižuje na úroveň „sýr mezi chleba“. Upřednostňuji i pro tento sýr proto bloček a nakrájet na kostičky. K večernímu posezení s vínkem a svými milými - záruka pohodových chvilek.

virgil

Degustační testování sýrů z Holandska i ostatních zemí byl úžasný kulinářský zážitek. V rámci testování jsme měli možnost ochutnat sýry z různých zemí světa, hlavními testovanými sýry však byl holandský Zaanlander a Gouda kozí. Tento kozí sýr mě překvapil především tím, že byl velmi lahodný a především nebyl vůbec cítit tak, jak tomu je u většiny kozích sýrů a kvůli čemuž nepatří kozí sýry, i přes jejich nesporné účinky pro zdraví, právě k nejoblíbenějším. Sýr Zaanlander, a to především ve variantě „starý“ (je to skutečné označení), mě nadchnul a již jsem tento sýr, jež byl součástí dárkového balíčku, který jsem na závěr testování obdržela, v HM Albert i zakoupila. Jeho chuť byla naprosto jedinečná, oproti jiným sýrům zcela odlišná. Díky dlouhodobému uležení jsou v sýru chuťově zajímavé krystalky soli. Součástí degustačního testování bylo zajímavé povídání o sýrech, kdy nám paní Magda ze společnosti Albert sdělila mnoho zajímavých a pro většinu z nás nových informací. Nejchutnější sýr pro mě osobně byl již zmíněný Zaanlander starý, hned za ním Zaanlander uleželý a jako další Port Salut následovaný sýrem Pere Joseph. I ostatní sýry byly velmi chutné, tyto mě ale zaujaly nejvíce a určitě budou součástí mých nákupů v HM Albert. Celkově jsem byla velice spokojená, sýry mě nadchly, pokud bych však měla sdělit nějaký nápad na zlepšení, bylo by to balení sýrů, které může působit dojmem, že pokud se sýr neprodá v termínu, ve kterém se má spotřebovat, může snadno dojít k přebalení do obalu s novým termínem. Celý degustační večer byl skvěle připravený nejen pracovníky spol. Albert, ale také Ženy s.r.o. měly na tomto večeru obrovský podíl. Všem děkuji za skvělou přípravu, skvělý program a možnost být součástí tohoto večera.

Lenka_z_Prahy

Zúčastnila jsem se výborné ochutnávky sýrů. Překvapilo mě, jaké množství sýra a dalších pochutin jako byly marmelády, ovoce, zelenina, pečivo, víno a další bylo k dispozici. Chtěla bych moc poděkovat, že jsem se mohla zúčastnit. Zaalander 48 % je výborný vyzrálý sýr. Gouda kozí sýr je mladší a jemnější chuti. Nakrájena byla na plátky. Víc mi chutnal Zaalander, s hroznovým vínem či marmeládou. Měl výraznou chuť. Nejlepším sýrem pro mě a překvapením byl kozí sýr s medem. Byl naprosto fantastický! Čerstvý, mazlavý, konzistence tvarohu. Už jsem si ho byla koupit. Kdybyste tenhle nabídli na ochutnávkách, myslím, že by se prodával. Z prodejní strategie mě napadlo udělat ze sýrů „luxusní“ zboží, možná odlišit obalem, zaměřit se na majetnější vrstvu či na cizince žijící v Čechách. Sýry nejsou extrémně drahé, ale z pohledu studenta je to dražší zboží. Za hezký večer to ale rozhodně stojí. :)

Iveta

Sýr Zaanlander 48% je naprostá bomba. Jedná se o zralý sýr s lehkou příchutí mořské soli, protože pochází od krav, které se pasou v blízkosti moře. Jedná se o neuvěřitelně gurmánský zážitek. Má lahodnou chuť, která se postupně uvolňuje v ústech. Jelikož je vydatný, tak opravdu stačí jen kousek a člověk se cítí zasycen. Sýr Gouda kozí je jemný a chuťově opět vynikající. Jelikož v něm není cítit typicky kozí chuť, tak ho mohou jíst i lidé, kteří kozí sýry nemají v oblibě. Můj syn byl z něho přímo nadšený. Po tomto zážitkovém testování, které bylo pro mě opravdu velikým zážitkem, mohu říct, že mám v plánu kupovat tyto sýry i v budoucnu. Také ve svém okolí je doporučuji a věřím, že si na nich všichni pochutnají stejně jako já a moje rodina. Velmi jsem také přemýšlela o nějakém nápadu, jak sortiment těchto kvalitních sýrů rozšířit do podvědomí zákazníků, protože by byla velká škoda, aby tyto sýry zmizely z našeho trhu z důvodu nedostatečného odbytu. Po zvážení toho, co mě samotnou by přimělo ke koupi těchto sýrů, které jsem neznala, mě nejvíce nadchla myšlenka, kdyby obchodní řetězec Albert začal spolupracovat se školami a tyto kvalitní sýry by nahradily různé brambůrky a sušenky, které mají zahnat hlad v době svačiny. Určitě taková krabička s pár kousky sýra, zeleninou nebo ovocem a pečivem by byla daleko zdravější a tělu prospěšnější než pytlík smažených brambůrek. Rovněž děkuji organizátorům této akce, kde jsem si nejen výborně pochutnala a poznala kombinace různých chutí, ale i jsem se dozvěděla spoustu zajímavých informací. Moc děkuji!

marasto

Degustace sýrů v příjemném prostředí Pracovny ŽENY s. r. o. pro mě bylo neskutečným zážitkem. Ochutnávaly se hlavně sýry Zaalande 48% a Gouda kozí mladý. Vzhledem k tomu, že si kozí sýr občas dopřejeme, byla jsem zvědavá, jaký nám nabídnou zde. Nejedla jsem nikdy plátkový kozí sýr. Moc mi chutnal. Překvapila mě kombinace s marmeládami. Zaalender 48% byl velmi výrazné chuti, ale sytý. Sýry doma také doplním zeleninou, ale spíše pro pestrost. Teď vím, že je to nutné. Aby bylo ochutnávání dokonalé, byla i sklenička vína. Večer byl opravdu přínosem a profesionalita všech, co se podíleli na organizování, byla dokonalá. Všem moc děkuji.

Luse

Degustační zážitek se sýry byl skutečně nezapomenutelný a moc za něj děkuji! Co se týče dvou nejvíce ochutnávaných sýrů, tak Zaanlander 48% mi chutnal, měl přiměřeně intenzivní chuť a nebylo tak nutné k němu jíst pečivo. Gouda kozí mě ale ohromila, a to zejména - když jsem ji namáčela do medu - to plánuji často v budoucnu opakovat, protože to bylo prostě delikátní. Je to poměrně jemný sýr, který podle mě nebude vadit ani lidem, co vyloženě kozí sýry nevyhledávají. Určitě bude ale skvělý z několika již uvedených důvodů i pro lidi, kteří mají problémy s trávením kravského mléka. Velmi oceňuji i komentář pořadatelů (Albert) během večera, že je vhodné konzumaci sýrů vyvažovat náležitě i zeleninou, ovocem a podobně.  Společnosti Albert moc za tento zážitek děkuji a za sebe doporučuji prezentovat nákup sýrů - právě jako nákup zážitků.

Zdena13

U mně zvítězil Zaalander. Překvapilo mě, jak jeho chuť vyzněla s marmeládou nebo i s medem. Překvapena jsem byla o to víc, že marmelády ani med zrovna moc nemusím. Cestu ke kozím sýrům jsem si zatím nenašla, ale mladá kozí Gouda byla lahodná a typická kozí chuť z tohoto sýra nebyla tolik cítit jako z kozích sýrů čerstvých. Proto si myslím, že by si tento sýr mohli oblíbit i odpůrci kozích sýrů. Pokud bych se měla mezi těmito sýry rozhodnout, zcela jistě by zvítězil Zaalander. Testování jsem se zúčastnila poprvé a velmi mě potěšila vysoká profesionální úroveň ze strany pořadatelek a krásné prostředí, ve kterém testování probíhalo. Poděkování patří též zástupcům společnosti Ahold za vyčerpávající informace, lahodné občerstvení a trpělivost. Degustace vynikajících sýrů proběhla v uvolněné přátelské atmosféře, jedním slovem paráda. Moc děkuji.

zdena

Ochutnávka sýrů - moc krásný gurmánský zážitek. Sýr Zaanlannder byl absolutní jedničkou. Vynikající chuť, nemohla jsem se od něj odtrhnout a měla jsem co dělat, abych ochutnala ostatní sýry. Sýr gouda kozí byl jemný, také dobrý, ale já moc kozí sýry nemusím, takže jednoznačný favorit byl výše uvedený Zaanlannder. Z další ochutnávky mě zaujaly plísňové sýry Pere Joseph a Blue Stilton. Kombinace sýrů se zeleninou, medem nebo marmeládou byla také zajímavá. Krásný zážitek dokreslovalo bílé víno a prezentace sýrů. Večer se mi moc líbil.

martik

Sýr Zaanlannder z Holandska byla absolutní jednička. Je goudového typu s jemným oříškovým aroma a lehce slané mořské chuti. Jeho vyzrálost v kombinaci se zeleninou nebo dokonce ovocnou marmeládou byla chuťovým zážitkem. Druhý favorit Gouda kozí mě přesvědčil v tom, že i kozí sýr může chutnat skvěle. Přestože kozím produktům neholduji, tady mi chutnaly všechny.

Kompletní hodnocení degustračního večera najdete zde.