Testovaly jste: Galbani Ricotta a Galbani Mascarpone
Jak vám chutnaly ricotta a mascarpone od firmy Galbani? A co dobrého jste z nich uvařily?
O společnosti a produktech:
Galbani Ricotta je italský čerstvý sýr se svěží jemnou chutí. Je bohatá na vápník, bílkoviny a fosfor. Můžete ji využít třeba při přípravě dezertů, pomazánek, salátů či těstovin.
Galbani Mascarpone se vyrábí dle tradičního receptu a vyznačuje se jemnou krémovou chutí. Vykouzlíte s ním nejen bezchybné tiramisu či originální cheesecake, ale využijete ho i jako alternativu smetany.
Více se dozvíte ZDE a také v našem článku.
K dostání v hypermarketech a supermarkech.
Balení: 250g
A jak vám produkty chutnaly?
Ricotta i mascarpone si nás získaly na první sousto. Mascarpone je krásně hutné, takže se z něj velmi snadno udělá krém, který drží a nepůsobí jako nějaká náhražka. Do pohárů s malinami a piškoty jako dělané! Ricottu jsme použili do zapečených cuketových závitků ještě s prosciutem a hned na dalším nákupu jsem ji musela koupit znovu, protože chutnala skvěle. Takže za nás obojí jednoznačně ano!
Zdenina51
Jsem moc ráda, že jsem si oba dva produkty vyzkoušela, do té doby jsem od značky Galbani kupovala pouze mozzarellu, což se teď určitě změní. :) Ricottu jsem využila k přípravě fantastických těstovin - čerstvý špenát, česnek, cibule a ricotta, vše na pánvi smíchat a šup do toho špagety. Je to rychlé a výborné. Mascarpone přišlo do tiramisu. Je to sice kalorická bomba, ale stálo to za to! Určitě všem doporučuji, já jsem byla z těchto produktů rozhodně nadšená!
Hodně jsem se na testování těchto produktů těšila a jsem ráda, že jsem dostala i tuhle příležitost vyzkoušet je takříkajíc na vlastní kůži. Již několik měsíců od této značky kupuji mozarellu, na které si naše rodinka dost ujíždí, ovšem do jiných produktů jsem zatím nenašla odvahu jít. Díky testování jsem však zjistila, že jsou to opravdu luxusní výrobky. Co výrobek, to perla, takže určitě by neměly chybět v žádné domácnosti. Alespoň u nás tedy ne. :) Ricottu jsme udělali s těstovinami, do kterých jsem zamíchala kuřecí nudličky, lístky špenátu, ale i lehce orestovanou, na nudličky nakrájenou cuketu s kořením a žampiony. Ricotta dodala této kombinaci vyváženou chuť, kterou bych jen mozarellou stěží "vychytala". Z mascorpone jsem udělala konečně "pravé tiramisu" - ne jen z náhražek pomazánkového másla jako doposud, a celá naše rodinka hned poznala ten obrovský rozdíl. Hold kvalitní výrobky se nezapřou. Raději si drobet připlatit, ale o to víc si pak na nich pošmáknout. Za naší rodinku jsou oba produkty naprostou jedničkou. :)
Testovala jsem ricottu a mascarpone. Vařila jsem zapečené těstoviny se zeleninovou směsí smíchanou právě s ricottou a bylo to super! Něco jiného než klasicky se sýrem, nebo vajíčkem s mlékem. Lahodné, krémové - prostě parádní! A z mascarpone jsem vytvářela klasiku – tiramisu. I když mascarpone používám běžně, tak vždy sklidí velký úspěch! Jediné mínus je cena, ale je to kvalita, za kterou se vyplatí připlatit. :)
Produkty Galbani Ricottu a Mascarpone jsem zkoušela poprvé. Ricottu jsem použila na pórkový koláč s listovým těstem a z mascarpone to u nás vyhrál mandarinkový pohár. Výsledek dopadl nad očekávání výborně, jak se říká u nás "jenom se potom zaprášilo", no nezbylo vůbec nic. Děkuji za možnost tyto Galbani produkty otestovat a určitě se objeví příště v mém nákupním seznamu.
Katka
Překvapila mě velikost obou balení. Nevím proč, ale čekala jsem balení velikosti 150g, takže jsem byla opravdu mile překvapena. Ricottu jsem měla vůbec poprvé a hned po vyzvednutí jsem ji večer použila do špaget - osmažila jsem anglickou slaninu s česnekem, do toho jsem zamíchala uvařené špagety Barilla a ricottu a ještě nechala spolu pořádně prohřát a spojit. Nakonec jsem to dozdobila čerstvou bazalkou. Myslela jsem, že se ricotta víc rozteče, ale byla spíš tvarohovitá, takže by se hodila ještě navíc jedna smetana, ale vůbec to nevadilo a stejně jsme si pochutnali a ricotta uspěla. J Z mascarpone jsem udělala jednoduché (něco jako) tiramisu a jen jsme se olizovali! To se nedá srovnat s těmi verzemi s pomazánkovým máslem. Takže opravdu moc děkuji za možnost testovat a ochutnat pravou Itálii. :)
Mascarpone i ricottu jsem ochutnala poprvé v životě. Od značky Galbani kupuji mozzarelu, která je moc dobrá. Ricotta mi chutnala i samotná na lžičce, ale nakonec jsem z ní udělala těstoviny se špenátem a doma všichni vylizovali talíře. :) Z mascarpone jsem udělala svoje první tiramisu a to bylo také moc dobré. Značka Galbani mne tedy nezklamala. :)
Musím se přiznat, že mascarpone a ricottu jsem ochutnala poprvé. Jen jak jsem otevřela krabičku s mascarpone a lžičkou ochutnala, byla jsem překvapena lahodnou jemnou smetanovou chutí. Jen se to na jazyku rozplývalo. Rozhodla jsem se udělat z této vynikající dobroty "čerstvé tiramisu ve skleničce", podle receptu, který byl přiložen. Pohár se povedl a byl to vynikající dezert ke kávičce, což jsem si s manželem moc pochutnali. Pak jsem přemýšlela, co s ricottou. Rovněž jsem ji ochutnala samotnou a byla to vynikající chuť, lahodná. Našla jsem si recept na ricottový dezert: 1 Ricottu, cukr třtinový (já sladím stévií), med, ovoce, máta. Ricottu jsem promíchala se stévií a rozdělila do pohárů, každý ozdobila ovocem (broskve) a pokapala medem Nechala chvíli vychladit v lednici a nakonec ozdobila lístkem máty. Mohu vás ujistit, že to bylo vynikající, ještě teď se mi sbíhají sliny. Na obou výrobcích jsem si moc pochutnala, byla překvapena jejich kvalitou a chutí. U mascarpone je sice 80% tuku, ale proč si nepochutnat. Určitě bych každé doporučila tyto dobroty ochutnat, sto jí za to.
Toto Mascarpone používám často, ideální je do citronového dortu v receptech Itala v kuchyni. Vynikající. Riccotu téhle značky používám také, do pomazánek, do zeleninových jídel - vynikající je s dušenou cuketou.
A negativa?
V mínusech se objevil pouze jeden komentář. A navíc – je to vůbec mínus?
Mascarpone je oproti jiným, které jsem zkoušela, docela vydatné a hutné/tučné. Ale s jinými je toto chuťově nesrovnatelné - mnohem lepší!!!
Kompletní hodnocení najdete zde.
Ricotta i Mascarpone jsou výborné produkty italské kuchyně, které jsem měla možnost vyzkoušet při přípravě sladkých i slaných pokrmů. Saláty s ricottou a spousty zeleniny dochucené bylinkovým kořením - výýýýborné!!!